Mike & Becky Green Tea Time 67%

Real. Honest. Chocolate. From the bean.

PARLOR COFFEE ROASTERS

Bram und Yumi begannen ihr Kaffeeabenteuer im Jahr 2012. Damals waren sie eines der ersten Kaffeespezialitätengeschäfte in Brüssel. Sie konzentrieren sich auf Rohkaffee und Tee höchster Qualität und glauben, dass die Transparenz in der Kette und die Prämien, die an die Erzeuger zurückfließen, der einzige Weg sind, um eine nachhaltige Produktion von Rohkaffee zu erreichen. Obwohl ihr Kerngeschäft Kaffee ist, beziehen sie auch eine wunderbare Auswahl an Tees aus Japan, hauptsächlich aus der Region, aus der Yumi stammt.
Genmaicha heißt auf Japanisch wörtlich übersetzt brauner Reistee und gilt als Tee für jedermann. Er wird hergestellt, indem der braune Reis zunächst gedämpft und dann geröstet wird. Die Grundlage für diesen Genmaicha ist Sencha-Tee, der jung aus der traditionellen Yabukita-Sorte gepflückt wird. Der nussige und buttrige Geschmack des gerösteten Reises wird durch die milden pflanzlichen Noten des grünen Tees ausgeglichen.

Wir haben ihn mit einem kräftigen, fruchtigen Kakao aus dem La Gina-Terroir (Dominikanische Republik) kombiniert.

Zutaten: Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik*, Rübenzucker*, Kakaobutter (15%)*, Genmaicha-Tee

*99% alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Der Tee ist nicht BIO-zertifiziert.
Kann Spuren von Milch, Nüssen und Gluten enthalten.

Kakao: 67% 'Bean-to-Bar' Schokolade

Hersteller: Mike & Becky, Avenue Brugmann 243, 1180 Brüssel, Belgien

BE-BIO-01 Kontrollstelle