Balsamessig - 6% Säure

Bio Balsamessig aus Modena mit 6% Säure und einer Dichte von 1,12 g/cm³ - Fruchtig süß sauer.

Dem fachmännisch gereiften Weinessig wird Traubenmost, der aus handverlesenen Trauben aus ökologisch kleinbäuerlichem Anbau eingekocht wird, zugesetzt um das für den Balsamico-Essig aus Modena typische Gleichgewicht zwischen süß und sauer zu ermöglichen. Auch der einfache Balsamessig von Cazzola & Fiorini  bietet ein fantastisches, reines und frisches Finish für Salate und verleiht Dips, Fisch- und Fleischmarinaden oder Omelette eine fruchtig süß-saure Nuance.

Verbunden mit ihrem Land, der mehr als 100 Jahre währenden Tradition und der Leidenschaft für hervorragende Lebensmittel produziert die Acetaia Cazzola e Fiorini Balsamessige der Spitzenklasse. Ihr Hauptsitz befindet sich in Ganaceto, nur wenige Minuten von Modena entfernt. Der Familienbetrieb arbeitet nunmehr in der fünften Generation, seit vielen Jahren auch aber noch nicht ausschließlich nach ökologischen Kriterien.

Zutaten: Weinessig*, gekochter Traubenmost*
Enthält Sulfite

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Herkunft: Bayern, Deutschland

Hersteller: Unertl, Mühldorf am Inn

ABCERT AG DE-ÖKÖ-006  Kontrollstelle