Cabanon Piccolo Principe 2015
Dieser Barbera kommt von den ältesten und ertragsärmsten Weinreben der Fattoria. die bei perfekten Bedingungen wenige kleinen aber reichsten Traubenbündel hervorgeben.
Voller Körper, der seine Frische über lange Zeit bewahrt. Die Persistenz eines Jahres in neuen Barriquefässern wird durch eine lange Reifung in großen Eichenfässern und in der Flasche gemildert, wo sich die charakteristischen Noten von Vanille und süßen Röstnoten mit angenehmen Fruchtnoten von Sauerkirsche und Pflaume vermischen. Es handelt sich um einen vollen, harmonischen und frischen Wein mit einem unvergleichlichen Geschmack, der die besten Eigenschaften der ursprünglichen Rebe bietet und von einer beeindruckenden und eleganten Struktur unterstützt wird. Er passt gut zu vielen aufwendigen und schmackhaften Gerichten, die gut mit seiner Struktur harmonieren.
Farbe: Helles Rubinrot, konsistente violette Bögen
Aroma: In der Nase zeigt sich ein charakteristisches und berauschendes Duftspektrum von Schwarzkirsche, Pflaume, aromatischen Kräutern, Kakao und Kaffee, Walnuss und Sherry
Geschmack: Die kräftige Struktur wird durch einen säurehaltigen Schub aufgeweicht, der ein tadelloses Gleichgewicht garantiert. Der Alkoholgehalt ist überhaupt nicht belastend und der Schluck kommt agil und schmackhaft heraus. Der Gaumen ist voll, weich und harmonisch, warm und befriedigend, auf die anfängliche Pflaumennote folgt ein Hauch von Marmelade aus kleinen Beeren und Pinselstriche von Veilchen, Vanille, Schokolade, Lakritze.
Weinreben: Barbera
Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Enthält Sulfite
Serviertemperatur: 18 °C
Serviervorschlag: Zu rotem Fleisch, gekochtem Fleisch und Wild (z. B. Hirschmedaillon mit Pilzen)
Herkunft: Italian, Pavia
Winzer: Az. Agr. Fattoria Cabanon di Elena Mercandelli, Località Cabanon 1, 27052 Godiasco Salice Terme (PV), Italian
Dieser Artikel ist nicht BIO-zertifiziert, jedoch stammen die Trauben aus organischen Landwirtschaft.
Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Bei Erstbestellung alkoholischer Getränke ist eine Altersüberprüfung notwendig. Mehr…