Kenmare Select BIO Räucherlachs

Unser BIO Räucherlachs kommt aus Irland. Dort wird er weit von der exponierten atlantischen Küste in den Wässern mit der höchsten Qualitätsstufe gezüchtet. Die konstante 2-Knoten Strömung, häufige Gezeitenwechsel und niedrige Bestandsdichte bedeuten lange Distanzen, die er in seiner Lebenszeit erschwimmt – mit bis ca. 13.000 km vergleichbar mit der Migration des Wildlachses.

Der Kenmare Select Räucherlachs ist sehr mager, seine frische und feste Konsistenz und sein delikater Geschmack erinnern – auch dank der einzigartigen Kombination mit Seetang – an ein nur leicht angeräuchertes Sashimi. Er kann vielseitig und sehr kreativ von Amusesbouches über Vorspeisen bis zum Hauptgang verwendet werden.
 

Ganze Lachsseite mit Seetang BIO, geräuchert
 Irischer BIO-Lachs
65,90 EUR
65,90 EUR pro kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Lachs-Filet mit Seetang BIO, geräuchert
 Irischer BIO-Lachs
12,50 EUR
83,33 EUR pro kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Lachs-Scheiben mit Seetang BIO, geräuchert
 Irischer BIO-Lachs
ab 12,90 EUR
86,00 EUR pro kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
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